專題摘要:本專題從旅游開發(fā)的角度來研究民宿,主要界定兩個(gè)特征,一是在地性;二是集群性,兩者是旅游開發(fā)的一個(gè)重要武器。從旅游開發(fā)的視角,并不對(duì)民宿的產(chǎn)權(quán)歸屬、單體規(guī)模做過多的限制,而側(cè)重于這個(gè)集群的打造方式。

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一、民宿,從旅游的容器到磁極詳情>>

對(duì)于民宿的界定,不同的主體因?yàn)槌霭l(fā)點(diǎn)不同而有不同的定義。國(guó)外學(xué)者Alstair.M.M從旅游體驗(yàn)的角度,強(qiáng)調(diào)民宿的私人服務(wù)、與主人的文化交流、鮮明的地域環(huán)境與文化特色等方面的特征。

  • 本文從旅游開發(fā)的角度來研究民宿,主要界定兩個(gè)特征。一是在地性,只有突出在地文化的民宿才具有旅游吸引力;二是集群性,只有集群規(guī)模化的民宿,才能在旅游格局中充當(dāng)一定的角色。在地性、集群化的民宿,是旅游開發(fā)的一個(gè)重要武器。本文以旅游開發(fā)的視角,并不對(duì)民宿的產(chǎn)權(quán)歸屬、單體規(guī)模做過多的限制,而側(cè)重于這個(gè)集群的打造方式。民宿的起源,帶有鮮明的旅游容器屬性。在英國(guó),民宿被稱為B&B(Bed & Breakfast),意為提供住宿和早餐。起源階段的民宿,主要分布于著名的風(fēng)景區(qū)周邊,解決旅游高峰期的接待設(shè)施不足問題。

三、資金模式的突破:共贏機(jī)制的構(gòu)建詳情>>

國(guó)外民宿概念的中國(guó)化落地,首先要清楚地認(rèn)清一個(gè)前提性問題,那就是中國(guó)“集體所有制”的農(nóng)村土地制度。國(guó)外的私有土地可以自由交易,很多富有農(nóng)村情結(jié)與理想情懷的城市人群到農(nóng)村購(gòu)置土地,經(jīng)營(yíng)富有文化品位的民宿。

  • 浙江烏鎮(zhèn)民宿就是采用這一資金模式。以政府為主導(dǎo)的桐鄉(xiāng)市烏鎮(zhèn)旅游開發(fā)有限公司在完成對(duì)烏鎮(zhèn)的風(fēng)貌整治、一期工程開發(fā)之后,在2006年,引入中青旅。中青旅3.55億元入主烏鎮(zhèn)旅游,持股60%。中青旅的加入,給烏鎮(zhèn)旅游帶來的不僅僅是資金投入,還有豐富的旅游運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)。在2009年,烏鎮(zhèn)旅游股東會(huì)同意出讓公司15%的股份,引入IDG投資機(jī)構(gòu)。戰(zhàn)略性投資機(jī)構(gòu)的引入,加快了烏鎮(zhèn)旅游的資本運(yùn)營(yíng)。這樣,烏鎮(zhèn)通過開發(fā)公司的平臺(tái)和注資模式,實(shí)現(xiàn)了兩次跨越,對(duì)原有資產(chǎn)進(jìn)行了最大價(jià)值的盤活。烏鎮(zhèn)民宿也成為了全國(guó)范圍內(nèi)的樣板項(xiàng)目。

五、風(fēng)貌的突破:從被動(dòng)保護(hù)到主動(dòng)營(yíng)造詳情>>

鄉(xiāng)村旅游與民宿開發(fā),風(fēng)貌本身是一個(gè)重要的價(jià)值點(diǎn)所在。但國(guó)內(nèi)對(duì)于風(fēng)貌的整治與保護(hù),往往手段過于簡(jiǎn)單,也因此,效果往往不盡人意。比如,“精神線”就成為中國(guó)特色的農(nóng)村現(xiàn)象。

  • 古川町,位于日本關(guān)西崎阜縣,人口一萬六千多人,是一個(gè)沒有任何特色的山城小鎮(zhèn),與很多同時(shí)期發(fā)展起來的小鎮(zhèn)沒有什么兩樣。而現(xiàn)在,這個(gè)人口僅1.6萬的小鎮(zhèn),每年接待數(shù)百萬的游客,并獲得了“日本故鄉(xiāng)營(yíng)造大獎(jiǎng)”,成為旅游小鎮(zhèn)發(fā)展的典范。在這一轉(zhuǎn)折過程中,風(fēng)貌營(yíng)造發(fā)揮著關(guān)鍵性的作用。因此,特色民宿聚落的風(fēng)貌打造,不應(yīng)該簡(jiǎn)單化地處理為“單一風(fēng)格、統(tǒng)一刷漆”的暴力性模式,而應(yīng)該上升到社區(qū)營(yíng)造的高度,讓風(fēng)貌本身成為社區(qū)精神的物化,這將極大提升風(fēng)貌的吸引力。

二、中國(guó)的民宿,位于“再出發(fā)”的時(shí)點(diǎn)詳情>>

在中國(guó)大陸地區(qū),與“民宿”概念最接近的,應(yīng)該是“農(nóng)家樂”。各地的名稱不盡相同,北京稱為民俗旅游接待戶,上海、四川及其他大部分地區(qū)成為“農(nóng)家樂”接待戶,同時(shí),以產(chǎn)業(yè)特色為基礎(chǔ),進(jìn)一步出現(xiàn)了“漁家樂”、“林家樂”等。

  • 在中國(guó)農(nóng)家樂的發(fā)展中,成都的“五朵金花”堪稱典范。但對(duì)于“五朵金花”,很多人忽略了一個(gè)特別重要的背景——成都作為中國(guó)城鄉(xiāng)統(tǒng)籌的試點(diǎn),城鄉(xiāng)建設(shè)指標(biāo)可以進(jìn)行流轉(zhuǎn)。也就是說,“五朵金花”的村貌整治、旅游開發(fā),首先是為了集約農(nóng)村建設(shè)用地,并通過指標(biāo)流轉(zhuǎn)獲取收益。在指標(biāo)流轉(zhuǎn)中獲得的資金,也成為旅游開發(fā)的啟動(dòng)資金。也因此,政府才能夠進(jìn)行大手筆的風(fēng)貌整治、公共設(shè)施提升工程,從而帶動(dòng)了鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展。這種發(fā)展路徑,在其他地方并不具有復(fù)制性。但無論路徑如何,四川作為“農(nóng)家樂”概念的發(fā)明者,的確成功地把它傳播到了大江南北、全國(guó)各地。

四、經(jīng)營(yíng)水平的突破:模仿與示范的鄰里效應(yīng)詳情>>

民宿,作為以農(nóng)民為主要經(jīng)營(yíng)主體的旅游物業(yè),在中國(guó)的現(xiàn)階段,經(jīng)營(yíng)水平是一個(gè)巨大的問題。記得在一個(gè)農(nóng)業(yè)主題沙龍上,一位老先生感慨地說:“農(nóng)村工作,路徑往往比內(nèi)容更重要?!?/p>

  • 韓國(guó)北村韓屋村,作為一個(gè)具有很高歷史文化價(jià)值的民居群落,傳承歷史文化,高端化開發(fā),成為開發(fā)的核心導(dǎo)向。在開發(fā)過程中,首先由政府收購(gòu)少量韓屋,把韓國(guó)的傳統(tǒng)文化,比如韓餐文化、工藝文化等融入到經(jīng)營(yíng)中,打造成融旅游觀光、文化體驗(yàn)、休閑住宿一體的休閑民宿綜合體,并在經(jīng)濟(jì)效益和文化形象上取得了良好的效果。然后,在示范效應(yīng)的帶動(dòng)下,當(dāng)?shù)鼐用窦娂娦Х?,整個(gè)項(xiàng)目就朝著高端化、品位化發(fā)展?,F(xiàn)在,北村韓屋村,已經(jīng)成為體驗(yàn)韓國(guó)傳統(tǒng)文化的示范性項(xiàng)目。

六、結(jié)語詳情>>

國(guó)內(nèi)對(duì)民宿集群開發(fā)的探索,也從未止步,并進(jìn)行了很多有益的探索。比如,烏鎮(zhèn)除了在資金模式上進(jìn)行創(chuàng)新之外,有效地利用了原住民的資源,讓原住民參與到民宿的經(jīng)營(yíng)中,提升旅游體驗(yàn)的在地性與文化感。

  • 鎮(zhèn)江西津渡舉辦的中國(guó)客棧掌柜大會(huì),把掌柜的個(gè)人文化特色融入到客棧之中,并通過聯(lián)盟的形式打造集體品牌,這種“個(gè)性化經(jīng)營(yíng)、集體化品牌”的模式,對(duì)于民宿集群的品牌化開發(fā),具有很高的借鑒價(jià)值。民宿,作為世界上一種成熟的旅游載體,已經(jīng)擺脫了其起源階段的“容器屬性”,獨(dú)立成為旅游的吸引磁極。民宿集群,在旅游片區(qū)開發(fā)中,也開始成為政府和開發(fā)商的一個(gè)有力武器。普通民居通過精品化的打造,同樣可以具有很高的文化價(jià)值,因?yàn)閷?duì)文化的態(tài)度,比文化本身的能級(jí)更重要。

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